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O Enredo
Dizem por aí

QUE SOMOS UMA EQUIPA ACOLHEDORA

Esta é uma equipa inquieta e pretendeu prosperar, sair da sua zona de
 conforto e ir atrás de (mais) sentido.

Uma nova vontade

Cozinha de Procura

Queremos que uma iguaria seja o princípio de algo… e as nossas propostas, partindo das histórias de cozinhas já bem conhecidas, pretendem ir além: propor surpresas, experiências.

Para Saborear

Experiências

Esta equipa propõe sete experiências distintas para as quais convocamos todos os seus sentidos. Cada uma delas ganha vida no desenvolvimento de uma ideia e combina, com sentido integrador, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa ou, conforme preferimos, um momento introdutório, um desenvolvimento e, para terminar… uma abertura!

Nas Palavras
de Antero Quental

Recordando a infância
Ovo a baixa temperatura com puré de ervilhas e toucinho fumado
O amanhecer da existência
Salmão com especiarias e esmagada de batata
A tarde e a noite
Suspiro, gengibre e a framboesa

 
Preço (sem bebidas e sem entradas): 15,00 €

Locais de Saudade
Talasnal

Subindo a Serra
Terrina de Xara
Avistando uma casa de xisto
Entrecosto em vinha d’alhos com arroz de carqueja e grelos
“Só se lembra dos caminhos velhos…”
Leite-creme com aroma de tomilho do monte e gelado de framboesa

 
Preço (sem bebidas e sem entradas): 15,00 €

Locais de Saudade
Figueira da Foz

Em crianças apanhávamos mexilhão nas rochas…
Mulas com tostas
Mar adentro…
Polvo panado com arroz de tomate
Saudades da praia
Torta de citrinos, doce de ovos e surpresas ao pôr-do-sol

 
Preço (sem bebidas e sem entradas): 18,50 €

Viagem

Primeira paragem: Lima, Peru
Ceviche de peixe
Escala de um dia em Bangkok, Tailândia
Tom Kha Gai (sopa de frango com leite de coco)
Última paragem em Treviso, Itália:
Tiramisù

 
Preço (sem bebidas e sem entradas): 16,00 €

Queima das Fitas

Queima do Grelo
Punheta de bacalhau
Sarau de Gala
Bochecha tenra com puré de batata-doce e salada avinagrada
Bênção das Pastas
Abade de priscos, pão de ló de noz e gelado de tangerina

 
Preço (sem bebidas e sem entradas): 17,50 €

Universidade de Coimbra

Licenciatura
Lavagante, maçã e lima
Pós-Graduação
Tranche de bacalhau c/ puré de grão e pak choi
Mestrado
Lombo de novilho, legumes assados e jus de Porto
Doutoramento
Sobremesa a escolher de qualquer dos outros menus (apenas uma sobremesa para todo o grupo)

 
Preço (sem bebidas e sem entradas): 48,50 €
Mediante reserva com antecedência mínima de 48 horas.

Natureza
Vegetariano/ Sustentável/ Bio

Shot de hortelã frio

Hummus com juliana de legumes

Cataplana de cogumelos

Brownie de alfarroba com sorvete de tangerina

Infusão de jasmim com alfazema.

 
Preço (sem bebidas e sem entradas): 15,00 €

Jogos Tradicionais

Mikado
Palitos de cenoura e molho de iogurte
Em forma de borboleta
Almôndega de salmão com tagliatelli
Jogo do galo
Biscoitos VS bombons de chocolate

 
Preço (inclui água ou refrigerante de laranja): 8,75 €

A carta disponível para consulta, podendo sofrer alterações.

As nossas propostas para grupos disponíveis para consulta, podendo sofrer alterações.

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RESERVAS

Uma iguaria não deve ser um fim em si. Deve ser o início de uma ideia, de uma viagem, de uma nova aventura, de um velho ou novo sentimento. Está preparada(o)?

EXPERIÊNCIAS

PASSADAS

“Saudade Coimbrã”

Restaurante evocativo da memória coimbrã. Ambiente e decoração a condizer. Ementas variadas e com preços discriminativos. Bom serviço. Sugiro Republica das Bananas. Otimo para grupos

Paulo

“Muito agradável e de espírito académico”

Bom ambiente, menu variado adequado a grupos e crianças, facilidade de acesso e estacionamento e com uma atmosfera académica em redor, começando pela pequena biblioteca e incluindo a decoração

João
Rio de Janeiro

"Surpresa agradável !"

Ambiente original inspirado na vida académica. Serviço simpático e eficiente. Comida saborosa, preços em conta. Um local para voltar.

Isabel R
Lisboa

"Almoço"

Excelente relação qualidade/preço; óptimas quantidades e bastante qualidade na cozinha; rapidez e simpatia no atendimento; espaço acolhedor e bastante típico da cidade dos estudantes! Recomendo bastante

Mrfrodrigues
Braga
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